 |
Kesäkurpitsalasagne
Punaisilla linsseillä ja sienillä lasagnesta tulee proteiinirikas, juusto ja creme fraiche tekevät siitä ihanan kermaisan.
Kokonaan vegetaarinen lasagne jonka helposti saa myös vegaaniseksi.
|
Tomaattikastike
Juustokastike
Asettele valmiiksi
|
 |
Kesäkurpitsalasagne
Punaisilla linsseillä ja sienillä lasagnesta tulee proteiinirikas, juusto ja creme fraiche tekevät siitä ihanan kermaisan.
Kokonaan vegetaarinen lasagne jonka helposti saa myös vegaaniseksi.
|
|
|
Kesäkurpitsalasagne
Punaisilla linsseillä ja sienillä lasagnesta tulee proteiinirikas, juusto ja creme fraiche tekevät siitä ihanan kermaisan.
Rate this recipe!
| 1kpl | Kesäkurpitsa |
| 150g | Lasagnelevyjä |
| 2dl | Punaisia linssejä |
| 2rkl | Oliiviöljyä |
| 2kpl | Punasipulia |
| 2kpl | Valkosipulikynttä |
| 200g | Herkkusieniä |
| 500ml | Tomaattimurskaa |
| 80g | Babypinaattia |
| 1,5tl | Yrttisuolaa |
| 2tl | Oreganoa |
| 2tl | Timjania |
| 1mm | Mustapippuria |
| 1mm | Chilijauhetta |
| 2dl | Raastettua juustoa, tässä käytetty vegaanista juustoa |
| 200g | Creme fraiche, tässä käytetty havre fraiche |
| Tuoretta basilikaa koristeluun |
Tomaattikastike
- Lämmitä kiertoilmauuni 175 asteiseksi.
- Keitä linssit 5-10 minuuttia.
- Hakkaa punasipuli ja kuullosta paistinpannussa oliiviöljyn kanssa.
- Purista valkosipuli joukkoon.
- Leikkaa herkkusienet paloiksi ja laita paistinpannuun.
- Paista muutaman minuutin.
- Lisää tomaattimurska ja babypinaatti.
- Mausta yrttisuolalla, oreganolla, timjamilla, mustapippurilla ja chilillä.
- Anna hautua hetken.
Juustokastike
- Raasta juusto ja laita kattilaan yhdessä creme fraichen kanssa.
- Sulata paksuksi juustokastikkeeksi.
- Huuhtele sillä aikaa kesäkurpitsa ja höylää pitkiä viipaleita juustohöylällä.
Asettele valmiiksi
- Levitä uunivuoan pohjalle kerros tomaattikastiketta, vuoka n. 25x25 cm.
- Laita seuraavaksi muutama lusikallinen juustokastiketta ja sen jälkeen kesäkurpitsaviipaleita ja lasagnelevyjä.
- Levitä tomaattikastiketta lasagnelevyille ja kerrosta juustokastikkeella, kesäkurpitsalla ja lasagnelevyillä 2-3 kertaa, riippuen vuokasi koosta.
- Jotta lasagnelle ei tulisi kova pinta niin jätä viimeisellä kierroksella lasagnelevyt pois, lopetat tomaattikastikkeen ja muutaman lusikallisen juustokastikkeen kanssa kesäkurpitsa viipaleiden päälle.
- Paista uunin keskitasolla 35-40 minuuttia.
- Anna hetken seistä ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreella basilikalla.
Gluteeniton vispipuuro
Gluteeniton ja vegaaninen aamupala, välipala tai jälkiruoka.
Rate this recipe!
Kaurakermalla pyöristetty punajuurisosekeitto
Rate this recipe!
Tomaatti & kurkkusalaatti avokadolla
Tarjoile lisukkeena minkä tahansa kesäruuan kanssa!
Rate this recipe!