Kylmä tomaattikeitto joka sopii täydellisesti alkuruuaksi ja nautitaan mieluusti tuoreen leivän kanssa.
Ainesosat
- 3 kpl Närpiön Vihanneksen Tomaattia
- 1 kpl Närpiön Vihanneksen punaista paprikaa
- 1 pieni Närpiön Vihanneksen Kurkkua
- 1 pieni Keltainen sipuli
- 2 kpl Valkosipulinkynttä
- 1 rkl Balsamiviinietikkaa
- 1 rkl Oliiviöljyä
- 1 tl Suolaa
- 0.5 mm Mustapippuria
- 2 kpl Viipaletta vapaavlaintaista pehmeää leipää
Annoslaskuri: 5 annosta
Resepti
- Huuhtele ja kuori kaikki vihannekset ja paloittele ne.
- Lisää ne tehosekottimeen tai tehokkaaseen mikseriin yhdessä balsamiviinietikan, öljyn, suolan ja pippurin kera.
- Sekoita kunnes keitto on kutakuinkin sileä, muutama pieni pala ei mitään haittaa.
- Maista ja mausta tarvittaessa lisää.
- Leikkaa leivänviipaleet kuutioiksi ja paista kuivassa paistinpannussa muutaman minuutin.
- Kaada gazpacho pieniin kulhoihin ja lisää päälle leipäkuutiot.
- Nauti mielellään tuoreen, pehmeän leivänviipaleen kanssa.
Tarjoa tuoreen pehmeän leivän kanssa!
Kokkisi oli: 
