Värikäs kasviskeitto

Värikäs kasviskeitto

Lämmittävä ja värikäs keitto juureksilla, paprikalla, tomaatilla ja pavuilla.

Ainesosat

Annoslaskuri: 4 annosta

Resepti

  • Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli.
  • Ruskista isossa kattilassa oliiviöljyssä tai voissa.
  • Kuori ja paloita sillä aikaa perunat ja porkkanat.
  • Lisää kattilaan ja ruskista yhdessä sipulin kanssa sillä aikaa kun pienennät paprikat ja valkokaalin.
  • Lisää paprika ja kaali kattilaan ja kaada päälle vesi.
  • Sekoita ja lisää kasvisliemi, timjami, suola ja pippuri.
  • Anna keiton kiehua 10 minuuttia.
  • Hienonna persilja ja lisää keittoon yhdessä kirsikkatomaattien ja kidneypapujen kanssa.
  • Keitä vielä 10 minuuttia.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Syö keitto pehmeän leivän tai näkkileivän kera.
Lämmittävä ja värikäs keitto.
Kokkisi oli:
Nathalie Aurén
Valmistustapa: Keitetty
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: 30-60 min
Murupolku: Keitot, Resepti