Uniikki luomus – kokeile ja ihastu | Sami Tallberg | Kasvisreseptit.fi

Zucchini-avocado salaatti

Elävän ravinnon zucchini-avocado salaatti.

Ainesosat

Salaatin ainekset

  • 4 kpl pientä kesäkurpitsaa
  • 2 kpl Avocadoa
  • 1/2 kpl appelsiini, mehut
  • 1/2 ruukkua mintunlehtiä
  • 1 rkl ruohosipulia
  • Merisuolaa
  • Mustapippuria myllystä
  • appelsiininkuoriraastetta

Kastike

  • 1 1/2 dl cashewpähkinöitä
  • 1 1/2 dl Vettä
  • 1/2 rkl matcha teetä
Annoslaskuri: 2

Resepti

  • Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa suikaleiksi.
  • Kuori avocado ja paloittele suupaloiksi.
  • Purista appelsiinista mehut ja raasta hieman kuorta.
  • Sekoita kaikki salaatin ainekset lautaselle tai kulhoon.

Kastike

  • Sekoita ainekset pystyblenderissä samettisen pehmeäksi kastikkeeksi ja sekoita muiden salaattiainesten joukkoon.
Uniikki luomus – kokeile ja ihastu!
Kokkisi oli:
Sami Tallberg