Sopii erinomaisesti lisukkeena salaatteihin, grilliruokien kanssa, levitteeksi leivälle tai dipiksi vihanneksille ja sipseille.
Ainesosat
- 1 kpl Munakoiso
- 1 pieni Valkosipulinkynsi
- 1,5 rkl Sitruunamehua
- 0,5 rkl Tahinia (seesamitahnaa)
- 1 tl Suolaa
- 0,25 tl Mustapippuria
Annoslaskuri: 2 dl
Resepti
- Lämmitä kiertoilmauuni 180 asteiseksi.
- Puolita munakoiso, aseta puoliskot uunivuokaan tai pellille jolla leivinpaperia ja paahda uunissa leikattu puoli alaspäin 20 minuuttia.
- Kaiva liha kuoresta lusikalla ja laita kulhoon.
- Heitä kuori ja sekoita liha sauvasekoittimella.
- Purista joukkoon valkosipuli ja lisää sitruunamehu, tahini, suolaa ja pippuria ja sekoita vielä jotta kaikki varmasti sekoittuu.
- Maista ja mausta oman maun mukaan lisää.
Perinteinen sekoitus Keski-Idästä.
Kokkisi oli: 
