Punajuuripihvit fetasalaatilla

Punajuuri ja fetajuusto ovat mainio pari. Kokeile näitä helppoja pihvejä yhdessä maukkaan fetasalaatin kanssa

Ainesosat

Punajuuripihvit

  • 450 g Punajuurta
  • 250 g Palsternakkaa
  • 400 g perunaa
  • 1 kpl Keltasipuli
  • 2 rkl Perunajauhoja
  • 3 kpl Kananmunaa
  • Suolaa
  • Valkopippuria
  • Öljyä paistamiseen

Fetasalaatti

Annoslaskuri: 4

Resepti

Punajuuripihvit

  • Kuori kaikki juurekset ja raasta ne raastinraudalla.
  • Hienonna sipuli ja sekoita yhteen raastettujen juuresten kanssa.
  • Lisää kananmuna ja perunajauho sekä mausteet.
  • Tee pihveiksi ja paista keskilämmöllä kunnes saavat hienon värin.
  • Aseta ne sen jälkeen 170 asteiseen uuniin kunnes ovat täysin kypsiä.

Fetasalaatti

  • Huuhtele salaatti, tomaatti ja kurkku.
  • Pilko sipuli.
  • Sekoita kaikki ainekset keskenään, lorauta tilkka oliiviöljyä päälle.
Punajuuri taipuu moneen ja tällä respetillä loihdit herkulliset pihvit.
Kokkisi oli:
Björn Helsing
Erikoisruokavalio: Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton
Valmistustapa: Paistettu, Uunissa
Vaikeusaste: Vähän vaativampi
Valmistusaika: >60 min
Murupolku: Arkiruoka, Resepti