Kaalikääryleet kvinoalla, soijarouheella ja linsseillä
Nämä kaalikääryleet ovat kasvisversio perinteisistä suomalaisista jauhelihalla täytetyistä kääryleistä. Kääryleissä on käytetty kvinoaa, soijarouhetta ja linssejä täytteenä. Pitkä kypsymisaika ja tumma siirappi takaavat herkullisen maun. Tarjoa perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa!
(0)
(497)
| Kaali | |
| 1kpl | iso keräkaali tai 2 pientä |
| Täyte | |
| 2dl | keitettyä kvinoaa |
| 1dl | soijarouhetta |
| 1dl | keitettyjä linssejä |
| 2kpl | Sipulia |
| 2kpl | Valkosipulia |
| 1cm | pala tuoretta inkivääriä |
| 2kpl | kananmunan keltuaisia |
| 1dl | tuoretta meiramia |
| 1kpl | kasvis- tai yrttiliemikuutio |
| soijakastiketta | |
| chilihiutaleita ja pippuria | |
| Liemi | |
| 4dl | kiehuvaa vettä |
| soijakastiketta | |
| Voita | |
| tummaa siirappia |
- Keitä kaali
- Koverra kaalin kanta pois.
- Kiehauta iso kattila täynnä vettä, laita kokonainen kaali kattilaan hetkeksi, kunnes lehdet irtoavat.
- Ota lehdet yksitellen irti ja jäähdytä ne kylmällä vedellä, jätä kuivumaan.
- Valmista täyte
- Keitä kvinoa, soijarouhe ja linssit pakkauksien ohjeiden mukaisesti.
- Kuullota sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulla.
- Lisää mukaan loput mausteet, myös murennettu liemukuutio.
- Anna seoksien hieman jäähtyä.
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita mukaan keltuaiset ja soijakastike.
- Kääri kääryleet
- Levitä kaalinlehdet alustalle yksittäin.
- Poista kaalin lehdistä kovat osat lehden juuresta ja lisää lehden keskelle reilu ruokalusikallinen täytettä.
- Rullaa lehdet tiukaksi paketiksi ja asettele ne uunivuokaan vierekkäin.
- Valmista liemi
- Ota kaalinkeittovettä 4 dl, lisää hiukan soijakastiketta ja voita.
- Kaada liemi kääryleiden päälle.
- Lorauta kääryleiden päälle myös siirappia.
- Kypsennys
- Kypsennä kääryleet uunissa 200´C asteessa, kunnes ne saavat hiukan väriä.
- Vähennä lämpötilaa 120´C asteeseen ja anna kypsyä vielä reilun tunnin ajan.
- Tarjoa perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa!
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
