Plockmat

Snabbt och enkelt

Chili

Vardagsmat

Stekt

Mellanmål

Huvudrätter

Recept

Mindre än 30 min

Gurkor

Tomat

En plåt med nachon är det perfekta tilltugg! Färgglad, tilldragande och snabb saltbit. Servera fast med smetana och tacosås. 

Bön-nachoplåt

Paprika

Enkelt

Kan göras på förhand

Mixat

Kokat

Glutenfri

Laktosfri

Fin turkisk Meze gjord på inhemska fina råvaror. Grönsakerna finhackas för hand med kniv istället för med mixer, vilket ger trevlig struktur åt blandningen. Tips om man vill spara röran några dagar: förvara i en sil så rinner överflödig vätska bort, och röran håller fin konsistens.

Ezme - Turkisk tomatsallad

30-60 min

Ombyte till matbordet enkelt och utan att spara på smaken! Passar såväl till vardag som fest och de inhemska grönsakerna bjuder på färg!

Stekt ris med grönsaker

Pasta

Pasta smakar till personer i olika åldrar och går att servera såväl till vardag som fest. Tillred en större sats åt gången och du har en mumsig rätt att värma!

Tomat-canneloni

Tillbehör

Mjölkfri

Äggfri

Såser och marinader

Håller du med mig om att sweet chilisås passar till nästan vad som helst? Då skall du definitivt testa denna! Var själv lite skeptisk till först då van med de mixade varianterna och denna har bitar men helt i onödan! Gott och bitarna ger ett trevligt och varierande tillägg till såsen.

Sweet chilisås

Soppor

En härlig snålsoppa med lite sting, som man enkelt också kan koka till ett större gäng. Snålsoppan tillreds även lätt ute i sommarköket under sommaren!

Snålsoppa med chili

Förrätter

Grillat

Blandat

Kall tomat- och gurksallad med stekt halloumiost kombinerar fräschör med en läcker sälta på ett perfekt sätt. Närpes Grönsakers Favorino-tomater tillför saftighet och sötma, medan chilin ger den rätta mängden hetta.

Kylmää tomaatti-kurkkusalaattia ja paistettua halloumjuustoa

Kall tomat-gurksallad med stekt halloumi

Pasta är ett snabbt alternativ till både vardag och gäster.

Bönpasta

Lite krävande

Spröda och delikata blomkålswings. Passar som tilltugg, buffén samt huvudrätt. Om friterade rätter är en favorit och starkare mat passar är dessa ett måste att prova! En mer barnvänlig version fås genom att använda mildare sås och genom att lämna bort chilin.

Blomkålswings

Fest

Över 60 min

Vegan

Bröd

Salta bakverk

Denna veganska smörgåstårta är underbar! Den är fräsch och passar att servera på kalas och andra fester, eller bara för att du själv vill ha något gott! Den kryddiga tomat-paprikafyllningen innehåller rikligt med inhemska grönsaker.

Vegansk smörgåstårta

Sallader

Saknar du variation till matbordet, hur skulle det vara med en asiatisk middag? Asiatisk marinerad gurka är ett ypperligt tillägg vid sidan av de andra! Gurkan används i hela världen och i detta recept är den asiatiskt kryddad. Prova!

Asiatisk marinerad gurka

Sylt

Nu vattnas det i munnen! Aubergine från butiken och in i köket för att göra burgare, så gott och fulla med smak. Dessa går säkert lika bra att tillreda på grillen som i en stekpanna. Som tillägg om serverar som huvudrätt skulle tidigare publicerade aubergine-potatisplåt eller potatissallad passa.

Tomat-getostburgare med chili-tomatsylt

Soppa som är lätt att laga, smakrik och ännu till ser den bra ut på tallriken! Soppa passar så väl vardag som fest och den kan serveras som förrätt eller varmrätt. Moroten ger tomatsoppan en fin färg och chilin ger lite sting.

Tomat-chilisoppa med rostade kikärter

En hälsosammare version av nachoplåten! De kryddigt härliga batatnachona med svartböns-tomatsalsa är överraskande lätt mat som passar såväl vardag som veckoslut.

Batatnachos

En superlätt soppa på rostade grönsaker och linser! Ingen kastrull behövs, tillredningen görs med hjälp med en ugnsform och en skål till en mixer. Att rosta grönsakerna i ugn gör dem speciellt söta samt goda och tomaterna, paprikorna och chilin odlade av Närpes Grönsakers odlare kommer till sin rätta i denna soppa!
Aktiv tid till att göra denna soppa är endast 10 minuter!

Rostad tomat-linssoppa

Härlig, färgglad och lätt! Snabb förberedelse och ugnen sköter resten. Servera som sådan eller tillsammans med annat. Passar såväl vardag som fest!

Gratinerad aubergine

Inläggningar

Egen gjord ketchup vinner galant en köpt variant, och så vet du vad den innehåller.

Ketchup

Mindre än 15 min

Pesto passar med många maträtter men så även med tilltugg.

Chilipesto

Med chili är det lätt att få lite sting i denna rätt som många unga tycker om!

Mac and Cheese med chili 

Halloween

Sommar

Skördetid

Valborg

Saltsugen eller i behov av ett mellanmål?

Paprika-chilitoast

Burgare smakar åt såväl yngre och äldre! Grilla el stek.

Halloumihamburgare 

De starka burkpaprikorna är väldigt mångsidiga! Som sådana på bröd, till tapasbordet, som smak och färggivare i sallad och allt där emellan. Ta till vara de inhemska grönsakerna!

Starka burkpaprikor

Gryträtter

Muskotpumpa, alltså butternutpumpa. Perfekt  till krukor, soppor, gratänger och grytor. Den är mycket näringsrik och innehåller gott om vitaminer och mineraler. Då denna kombineras med några basingredienser och färska inhemska grönsaker, når den redan nästintill perfektion!

Tomat och butternutpumpakruka

Älskar du sparris i alla former och använder det i matlagningen direkt då bara möjligt? Önskar du prova något annorlunda och ta fram sparrisens bästa sidor enkelt men annorlunda? I detta recept tillreds sparrisen enkelt och traditionellt men smaksmöret framhäver sparrisens egenskaper och smak.

Stekt sparris med chili-tomatsmör 

Nu börjar det vattnas i munnen, gräddig varm soppa och som tuggmotstånd kikärter. Detta kan man ju inte låta bli att prova. Middag till familjen eller förrätt till gäster, alternativen är många och breda. Soppar är ett super alternativ då gör för flera dagar, lätt att värma och enkelt att ta som lunch till jobbet.

Batat-kokossoppa och marinerade kikärter

Värmande soppa av skogens läckerheter eller mitt i vintern fast av champinjoner. Ta en bit favoritbröd och ett glas med favoritdrycken med soppan, nog är det gott! En len och gräddig svampsoppa med chili är en rätt du kan äta var och när som helst. Gör en större sats på en gång och du kan frysa den i färdiga portioner.