Förrätter

Gurkor

Över 60 min

Recept

Huvudrätter

Mellanmål

Äggfri

Laktosfri

Glutenfri

Kokat

Kan göras på förhand

Lite krävande

Plockmat

Fräscha gurksushin som är en fröjd för ögat. Passar till mycket och många olika tillfällen. Tillred på förhand och lägg i kylskåpet för att dra sig och just innan servering skärs de i munsbitar.

Gurksushi

Snabbt och enkelt

Chili

Vardagsmat

Stekt

Mindre än 30 min

Tomat

En plåt med nachon är det perfekta tilltugg! Färgglad, tilldragande och snabb saltbit. Servera fast med smetana och tacosås. 

Bön-nachoplåt

Blandat

30-60 min

Tillbehör

Det mycket vanliga tillägget på sommarbordet kan göras på många sätt och enligt egen smak. Brukar du göra din egna potatissallad eller köper du från butiken? Om du inte gjort egen så lönar det sig definitivt att prova nu.

Kurkkuperunasalaatti

Gurk-potatissallad

Enkelt

Valborg

Sommar

Halloween

Fest

Grekisk sallad passar väl som förrätt, till buffébordet samt som huvudrätt.

Kreikkalainen salaatti kesäkurpitsalla

Grekisk sallad med zucchini 

Paprika

Ombyte till matbordet enkelt och utan att spara på smaken! Passar såväl till vardag som fest och de inhemska grönsakerna bjuder på färg!

Stekt ris med grönsaker

Sallader

Mjölkfri

Vegan

Belugalinserna är inte bara näringsrika utan riktigt goda då kom kokas i rikligt saltat vatten eller till och med i en buljong! Gör gärna Belugalinssallad på fina inhemska körsbärstomater, gurkor och babyspenat!

Belugalinssallad

Pasta

Denna fräscha gurk-makaronsallad passar som förrätt, huvudrätt eller varför inte som tillägg. Enkelt, snabbt och går lätt att ta med till arbetsplatsen som lunch.

Kurkku-makaronisalaatti

Gurka och makaronisallad 

Inläggningar

Vill du prova på nya tillägg till maten? Vill du undvika tillsatsämnen och konserveringsmedel? Denna konserverade kål-gurksallad passar utmärkt som tillägg till många olika maträtter. Den kan serveras redan efter någon timme men den går även att göra på förhand iom att den håller om du vet att du vill servera den vid ett visst tillfälle senare. Knaprigt och gott!

Kål-gurksallad

Grillat

Mixat

Kall tomat- och gurksallad med stekt halloumiost kombinerar fräschör med en läcker sälta på ett perfekt sätt. Närpes Grönsakers Favorino-tomater tillför saftighet och sötma, medan chilin ger den rätta mängden hetta.

Kylmää tomaatti-kurkkusalaattia ja paistettua halloumjuustoa

Kall tomat-gurksallad med stekt halloumi

En wok med äggnudlar och jordnötssmör kan vara ett läckert val. Jordnöt ger woken en fyllig och nötig smak, och den kan även ge rätten en viss krämighet. Då saltnötter används som proteinkälla blir rätten mångsidig och smakrik.

Nudelwok med nötter

Pasta är ett enkelt och lätt alternativ till vardag som fest. Finländarna är lyckligt lottade som har ätbar svamp i våra skogar. Om det inte är svampsäsong så går det bra att använda burksvamp eller tina upp från frysen. Denna gräddiga pasta är mycket delikat och tuggmotstånd till portionen ger även den inhemska gurkan.

Metsäsienipasta

Pasta med skogssvamp

Bröd

Snabbt och enkelt som förrätt och som tilltugg. Passar även suveränt till tapasbordet!

Vitlöksbröd med yoghurtsås 

Salta bakverk

Denna veganska smörgåstårta är underbar! Den är fräsch och passar att servera på kalas och andra fester, eller bara för att du själv vill ha något gott! Den kryddiga tomat-paprikafyllningen innehåller rikligt med inhemska grönsaker.

Vegansk smörgåstårta

Ta vara på riset som lämnade över och gör grönsaksris med raitasås till dagens maträtt av det genom att tillsätta inhemska grönsaker. Raitasåsen gör rätten fulländad.

Grönsaksris och raitasås

Kålrot kan bra användas i annat än lådor och soppor. Rostad kålrottssallad, ett utmärkt recept där kålroten står för den varma och matiga delen i en sallad. Prova, överraskande!

Rostad kålrotssallad

Saknar du variation till matbordet, hur skulle det vara med en asiatisk middag? Asiatisk marinerad gurka är ett ypperligt tillägg vid sidan av de andra! Gurkan används i hela världen och i detta recept är den asiatiskt kryddad. Prova!

Asiatisk marinerad gurka

Bakning

Utnyttja den överblivna potatismosen och gör tunnbröd av den till morgonmål eller mellanmål. Att göra potatistunnbröd av potatismos är snabbt och enkelt. En helt ny rätt i ett huj! Dessutom är de väldigt goda.

Potatistunnbröd

En fyllande och mångsidig sallad som lätt kan tas med på tex en picknik. Som tillbehör till en grillfest eller som lunch till jobbet. Receptet är precis så fräscht som det låter. Och de proteinrika nötterna ger även tuggmotstånd till rätten.

Somrig makaronisallad med honungsnötter 

Passar med så gott som vad som helst! Fräscht och smakrikt alternativ, servera som tillbehör!

Pepparrotsgurkor

Bön- och pastasallad är en rätt där pasta vanligtvis kombineras med olika bönsorter, samt andra ingredienser som grönsaker, örter och ofta även salladsdressing. Denna sallad erbjuder mycket protein, fiber och smak, och den passar utmärkt som exempelvis lunch eller picknick. Du kan lägga till de ingredienser och kryddor du önskar i din egen bön- och pastasallad efter din smak!

Pastasallad med bönor

Sallad med härliga inhemska grönsaker är så fräscht! Som huvudrätt, tillägg, förrätt eller mellanmål. Lite havre på botten och du får helt annat tuggmotstånd. Lönar sig definitivt att prova!

Havresallad med tomat

Saknas annorlunda tilltugg till gästerna, eller önskas tilltugg annars bara? Salsa och nachon är ett ypperligt alternativ men har du någonsin testat gurksalsa? Det är definitivt ett tilltugg som lönar sig att prova på!

Gurksalsa och nachon

Såser och marinader

Hemligheten i saftigheten i denna pastasallad ligger i Närpes Grönsakers Dunnetomater samt paprika som mjuknat i ugnen. I salladen läggs rejält med dill och hela härligheten krönas med en egen dressing. Genom att tillsätta tex mozzarella, feta, halloumi och eller nötter eller frön blir salladen matigare. Även det gröna i salladen går att variera. 

Saftig pastasallad

Om du aldrig testat panzanella så lönar det sig nu! 
Panzanella är en lätt och matig tomat-brödsallad ursprungligen från Toscana. Till denna kan användas de torkade brödskivorna som lämnats på bordet (även glutenfritt bröd passar bra till detta).

Panzanella

Många anser att rosolli är en tradition vid julbordet. Det här receptet är enkelt och snabbt, och du kommer säkert lyckas. Rosolli ger en balans till lådorna och färg till julbordet. Det finns många sätt att göra rosolli på, och den traditionella varianten delar ofta åsikter. Denna härliga, modernare version av rosolli kan vara precis det som får en skeptiker att vilja ha mer. Det är definitivt värt att prova!

Rosolli

En pastarätt som smakar såväl kall som varm. Gurk-fetapasta är en ypperlig rätt att ta med tex på piknik. Enkel, snabb och smakrik!

Gurk-fetapasta

Underbara pitabröd som får sin smak av själv gjord tomatsås och tzatziki! Pulled havre-tomatpitabröden lämnar nog inte smaklökarna besvikna!

Pulled havre-tomatpitabröd

Att kombinera dillvåfflor med gurkfyllning kan skapa en intressant smakkombination. Dillvåfflorna ger krispighet medan gurkfyllningen tillför friskhet till kombinationen. Gurkan är känd för sin friska smak. Tillsammans erbjuder dessa ingredienser en frisk och läcker smakupplevelse.

Dillvåfflor med gurkfyllning 

Till förrätt, munsbit, bufféen tex. Saltad gurka med jordärtskockacreme går att servera egentligen när som helst. Igen en gång märker man hur mångsidig gurkan verkligen är.

Saltad gurka med jordärtskockscremé

Är du en mästare på att rulla sushi eller har du aldrig gjort egen? Hur som så här finns ett recept som är snabbt och innehåller endast några ingredienser. Dessa går att tillreda på förhand så du kan servera dessa härligheter även för en större grupp.