Huvudrätter

Förrätter

Mellanmål

Över 60 min

30-60 min

Lite krävande

Laktosfri

Vardagsmat

Halloween

Fest

Sommar

Skördetid

Valborg

Blandat

Kan göras på förhand

Zucchinibiffar är det perfekta alternativet till traditionella biffar, eftersom de inte bara är veganska (välj en vegansk ost) utan även fullpackade med vitaminer och fibrer. Grilla eller stek dem gyllenbruna i ugnen och njut av deras krispiga yttre och saftiga inre. Dessa saftiga zucchinibiffar tillverkas av färska och högkvalitativa råvaror - utan tillsatser eller onödiga fetter.

Mehukkaat kesäkurpitsapihvit

Saftiga zucchinibiffar

Soppor

Kokat

Servera tomatsoppan som förrätt eller som huvudrätt, varm eller kall. 

Tomaattikeitto tuoreista tomaateista

Tomatsoppa på färska tomater

Pasta

Glutenfri

Äggfri

Mjölkfri

Vegan

En rolig och lite annorlunda rätt med en pumpa som formar spagettiliknande trådar efter tillagning. Linsgrytan är proteinrik och värmande och passar även till ris eller vanlig pasta. 

Spagettipumpa med krämig linsgryta

Recept

Enkelt


Har du alltid levt i tron att det är arbetsamt och svårt att själv tillreda julmaten? Det här receptet bevisar verkligen hur lätt det är att göra den traditionella morotslådan själv och få den riktigt smakfull. Kommer du ihåg hur mormors morotslåda smakade och skulle vilja laga något lika gott själv? Prova denna läckra morotslåda och det är enkelt att lyckas.

Morotslåda

Traditionell syd-österbottnisk klimpsoppa med rotsaker, mustig buljong och klimpar – med eller utan russin!

Klimppisoppa

Klimpsoppa

Gurkor

Plockmat

Fräscha gurksushin som är en fröjd för ögat. Passar till mycket och många olika tillfällen. Tillred på förhand och lägg i kylskåpet för att dra sig och just innan servering skärs de i munsbitar.

Gurksushi

Lyxigt mellanmål eller en del av söndagsbrunchen, du väljer själv!

Korngrynsgröt

Husmanskost är bra mat med hög mättnadskänsla och ofta gjorda på ett traditionellt sätt, såsom dessa kåldolmar fyllda med rotsaker och bondbönekross!

Vegetariska kåldolmar

Tillbehör

Stekt

Tortillas gjorda med kikärtsmjöl är ett perfekt alternativ till vanliga tortillas. Fyll med vad du vill, i detta recept är de fyllda med rött ris, paprika, babyspenat och halloumiost samt en avokadoröra. 

Kikärtstortillas med halloumiost och avokadoröra

Jag älskar svart ris av god kvalitet – riset i receptet är en sort från norra Italien – och fullmatat med smak, nämligen umami. Innehåller dessutom rikligt med antioxidanter.

Svart risotto med ärter och spenat

Använd inhemska rödmogna tomater med hög sötma och smak.  

Världens bästa tomatpasta

Sallader

Mixat

Förbered de olika komponenterna på förhand, då har du snabbt en underbart god salladsbowl att plocka ihop när det är matdags!

Buddha bowl

Mindre än 30 min

Passar bra som förrätt, som snacks, som tillbehör till huvudrätten och som rätt till tapas. 

Halloumifritters

Servera som klassisk lasagne, med t ex spenat och Dunnetomater.

Vitkålslasange med svarta bönor och färsk tomat

Chili

Spröda och delikata blomkålswings. Passar som tilltugg, buffén samt huvudrätt. Om friterade rätter är en favorit och starkare mat passar är dessa ett måste att prova! En mer barnvänlig version fås genom att använda mildare sås och genom att lämna bort chilin.

Blomkålswings

Makaronilådan är klassikern som aldrig går ur tiden. Denna vegetariska variant är till mycket lik den traditionella, men fullproppad av goda rotsaker och med en touch av pepparrot.

Makaronilåda

Drycker

Drick dagens grönsaker i en fräsch grön juice! Använd gärna finska råvaror.

Vihreä tuoremehu

Grön juice

Efterrätter

Underbart goda dadelbollar med smak av morotskaka.

Morotskokosbollar

Ofta använder jag frysta kantareller eller trattkantareller men det går lika bra med färska eller torkade svampar. Toppa med örter, rucola eller vattenkrasse. En vegansk version fås genom att lämna bort parmesan osten eller med att byta ut den mot annan motsvarande vara.

Risotto med skogssvamp

Mjuk och len soppa på batat och goda grönsaker. 

Grönsakspuresoppa på rostade grönsaker

Denna blomkålssoppa är en sammetslen och mild variant, passar bra som värmande lättlunch eller varför inte som början på en finare middag. Citronen pressas i soppan just innan den mixas, detta för att soppan inte skall skära sig och för att lämna kvar en frisk, syrlig smak.  

Blomkålssoppa

Ännu en riktig husmorsklassiker, med lite hetta från harissapastan och matighet från bönorna!

Lasagne

Söta bakverk

Bakning

Suklaatuorejuustokakku

Chokladfärskostkaka

En mättande rätt på rödbetor och kål. 

Kållåda med rödbeta och fetaost

Pajer

Salta bakverk

Ett hälsosammare val, rågbotten och grönkåls fyllning.

Tomat-grönkålspaj

Grönsakssoppa är en toppengod soppa som är lätt att laga.

Grönsakssoppa

Dessa rotsaksbiffar kan göras av egna favorit rotsaker eller utnyttja rotsaker som glömts bak i skåpet. Finns enorma möjligheter att variera! Du sparar tid genom att riva med en hushållsmaskin. Rotsaksbiffarna kan serveras med tex kokt korn och gräddfilssås.

Rotsaksbiffar

Spetspaprikans sötma och chilins hetta, en härlig kombination med en god pasta. 

Paprikapasta med chili

Kål-tomat "taco"

En riktigt färgsprakande värmande soppa i dessa kalla januaridagar! Soppan blir lätt helt vegansk bara med att byta ut smöret mot en neutral olja, t.ex ryps- eller rapsolja. 