Alkupalat

Kurkut

Yli 60 min

Resepti

Pääruoat

Välipalat

Kananmunaton

Laktoositon

Gluteeniton

Keitetty

Voidaan esivalmistella

Vähän vaativampi

Naposteluruoka

Näyttävät ja raikkaat kurkkusushit. Soveltuvat moneen eri tilanteeseen ja tarkoitukseen. Valmistele etukäteen ja laita jääkaappiin tekeytymään ja juuri ennen tarjoilu leikkaat suunpaloiksi.

Kurkkusushi

Helppo ja nopea

Chilit

Arkiruoka

Uunissa

Paistettu

Alle 30 min

Tomaatit

Nachopelti on täydellinen illanistujaisiin! Värikäs ja puoleensavetävä nopea pikkusuolainen. Tarjoile vaikka smetanan ja tacokastikkeen kera.

Papu-nachopelti

Sekoitettu

30-60 min

Lisukkeet

Yleisen lisukkeen kesäpöytään voi tehdä monella tapaa ja oman maun mukaisesti. Onko tapana tehdä oma perunasalaatti vai ostatko kaupasta? Jos et ole tehnyt niin nyt kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Kurkkuperunasalaatti

Helppo

Vappu

Kesä

Joulu

Halloween

Juhla

Kreikkalainen salaatti sopii niin alkupalaksi, buffapöytään kun pääruuaksikin.

Kreikkalainen salaatti kesäkurpitsalla

Paprikat

Vaihtelua ruokapöytään helposti mutta mausta karsimatta! Arkeen kuin juhlaan ja väriä tarjoaa kotimaiset vihannekset! 

Paistettua riisiä ja kasviksia

Salaatit

Maidoton

Vegaaninen

Belugalinssit eivät ole vain ravitsevia vaan myös erittäin hyviä kun ne keitetään runsaasti suolatussa vedessä tai jopa liemessä! Tee mielellään Belugalinssi salaatti kotimaisista hienoista kirsikkatomaateista, kurkuista ja baby pinaatista!

Belugalinssi salaatti

Pastat

Raikas kurkku-makaronisalaatti sopii niin alkupalaksi, pääruuaksi kuin lisukkeeksi. Helppo, nopea ja sopii myös lounaaksi vaikka työpaikalle mukaan.

Kurkku-makaronisalaatti

Säilöntä

Haluatko kokeilla jotain uutta lisuketta ruuan kanssa? Haluatko välttää lisäaineita ja säilöntäaineita? Tämä säilötty kaali-kurkkusalaatti sopii todella loistavasti lisukkeeksi monen eri ruuan kanssa. Voit tarjoilla sitä jo muutaman tunnin kuluttua mutta voit myös valmistaa sen etukäteen koska säilyy jos tiedät että haluat tarjoilla sitä tietyssä tilaisuudessa myöhemmin. Rapeaa ja hyvää!

Kaali-kurkkusalaatti

Grillattu

Miksaamalla

Kylmä tomaatti-kurkkusalaatti ja paistettu halloumijuusto yhdistävät raikkauden ja suussa sulavan herkullisuuden täydellisesti. Närpiön Vihanneksen Favorino-tomaatit tuovat mukanaan mehevyyttä ja makeutta, kun taas chili antaa sopivaa potkua.

Kylmää tomaatti-kurkkusalaattia ja paistettua halloumjuustoa

Nuudeliwok maapähkinällä voi olla herkullinen valinta. Maapähkinä antaa wokille täyteläistä ja pähkinäistä makua, ja se voi myös antaa ruokalajille hieman kermaisuutta. Kun proteiinilähteenä on suolapähkinät annoksesta tulee monipuolinen ja maukas.

Pähkinä-nuudeliwok

Pasta on nopea ja helppo vaihtoehto sekä arkeen että juhlaan. Suomalaiset ovat onnekkaita kun metsistämme löytyy syötäviä sieniä. Jos ei ole sienisesonki niin tähän voi käyttää säilykesieniä tai sulattaa niitä pakkasesta. Tämä kermaisa pasta on todella herkullinen ja purutuntumaa annokselle antaa myös kotimainen kurkku.

Metsäsienipasta

Leipä

Helppo ja nopea alkupalaksi tai naposteluun. Sopii myös loistavasti lisukkeena tapaspöytään!

Valkosipulileipä ja jugurttikastike

Suolaiset leivonnaiset

Tämä vegaaninen voileipäkakku on ihana! Se maistuu raikkaalta ja sopii tarjottavaksi vaikkapa valmistujaisissa tai muissa juhlissa tai muuten vaan itselle! Mausteinen tomaatti-paprikatahna sisältää runsaasti ihania ja kotimaisia vihanneksia.

Vegaaninen voileipäkakku

Hyödynnä ylijäänyt riisi ja tee siitä päivän ateriaksi kasvisriisi ja raitakastike lisäämällä siihen terveellisiä kotimaisia vihanneksia. Raitakastike tekee ateriasta täydellisen.

Kasvisriisi ja raitakastike

Lanttua voi hyvin käyttää myös muuhun kuin laatikoihin ja keittoihin. Paahdettu lanttusalaatti on erinomainen resepti jossa lanttu on lämpimänä ja ruokaisana osana salaattia. Kokeile, yllätyt!

Paahdettu lanttusalaatti

Kaipaatko vaihtelua ruokapöytään, miten olisi aasialainen päivällinen? Aasialainen marinoitu kurkku on oiva lisuke muiden rinnalle! Kurkkua käytetään koko maailmassa ja tässä reseptissä se on maustettu aasialaisesti. Kokeile ihmeessä!

Aasialainen marinoitu kurkku

Leivonta

Hyödynnä ylijäänyt perunamuusi ja tee siitä perunarieskoja aamupalaksi tai välipalaksi. Perunarieskojen teko muusista on helppoa ja nopeaa. Kädenkäänteessä täysin uusi ruoka! Sitä paitsi ne ovat todella maukkaita.

Perunarieska

Täyttävä monipuolisilla mauilla oleva salaatti jonka helposti ottaa vaikka piknikille mukaan. Lisukkeena grillijuhliin tai lounaaksi töihin. Resepti on yhtä raikas kuin miltä se kuulostaa. Ja proteiinirikkaat pähkinät antavat myös purutuntumaan annokseen.

Kesäinen makaronisalaatti hunajapähkinöillä

Tarjoile lisukkeena. Soveltuu oikeastaan minkä tahansa kanssa! Raikas ja maukas vaihtoehto, tarjoile lisukkeena!

Piparjuurikurkut

Papupastasalaatti on ruokalaji, jossa yleensä yhdistetään pastaa ja erilaisia pavun kaltaisia palkokasveja, sekä muita raaka-aineita kuten vihanneksia, yrttejä ja usein myös salaattikastiketta. Tämä salaatti tarjoaa runsaasti proteiinia, kuitua ja makua, ja se sopii erinomaisesti esimerkiksi lounaaksi tai piknikille. Voit lisätä omaan papupastasalaattiisi haluamiasi aineksia ja mausteita makusi mukaan!

Papu-pastasalaatti

Salaatti ihanilla kotimaisilla kasviksilla on niin raikasta! Pääruuaksi, lisukkeeksi, alkupalaksi tai välipalaksi. Hiukan vielä kauraa pohjalle ja purutuntumaakin tulee ihan eri lailla. Kokeile ihmeessä!

Tomaattinen kaurasalaatti

Kaipaatko hiukan erilaista tarjottavaa vieraille, vai haluaisitko jotain kivaa naposteltavaa ihan muuten vain? Salsa ja nachot ovat loistava vaihtoehto mutta oletko koskaan kokeillut kurkkusalsaa? Se on ehdottomasti kokeilun arvoinen lisuke!

Kurkkusalsaa ja nachoja

Kastikkeet ja marinadit

Tämän pastasalaatin mehevyyden salaisuus on uunissa pehmeäksi hautuneet Närpiön Vihanneksen Suomalaiset Dunne-tomaatit ja värikkäät paprikat. Salaattiin sekoitetaan reilusti tilliä ja koko komeus kruunataan herkullisella itse tehdyllä kastikkeella. Voit lisätä salaatin ruokaisuutta esim. mozzarellapalloilla, fetalla tai halloumilla ja/tai lisätä mukaan pähkinöitä tai siemeniä. Myös vihreää voi varioida makunsa mukaan.

Mehevä pastasalaatti

Jollet ole vielä koskaan syönyt panzanellaa niin nyt kannattaa!
Panzanella on helppo ja ruokaisa toscanalainen tomaatti-leipäsalaatti, johon voit käyttää pöydälle unohtuneet vähän kuivahtaneet leipäviipaleet (myös gluteeniton leipä sopii tähän hyvin).

Panzanella

Rosolli on monelle perinne joulupöydässä. Tämä resepti on helppo ja nopea jolla onnistut varmasti. Rosolli antaa vastapainoa laatikoille ja väriä joulupöytään. Rosollia voi valmistaa monella tapaa ja monesti perinteinen rosolli jakaa mielipiteitä. Tämä ihana modernimpi versio rosollista voi olla juuri se joka saa skeptikon haluamaan lisää. Kannattaa kokeilla!

Rosolli

Pasta joka maistuu niin kylmänä kuin lämpimänä. Kurkku-fetapasta on loistava ateria ottaa mukaan esim piknikille. Helppo, nopea ja maistuva!

Kurkku-fetapasta

Ihanat pitaleivät joiden maun tekevät omatekoinen tomaattikastike ja tsatsiki! Nyhtökaura-tomaattipitaleivät eivät varmasti jätä makunystyröitä kylmiksi!

Nyhtökaura-tomaattipitaleivät

Tillivohveleiden ja kurkkutäytteen yhdistäminen voi luoda mielenkiintoisen makuparin. Tillivohvelit tarjoavat rapeutta, kun taas kurkkutäyte tuo raikkautta yhdistelmään. Kurkku on tunnettu raikkaasta maustaan. Yhdessä nämä ainekset tarjoavat raikkaan ja herkullisen makuelämyksen.

Tillivohvelit ja kurkkutäyte

Alkupalaksi, suupalaksi, buffapöytään esim. Suolattua kurkkua artisokkakreemillä voi tarjoilla oikeastaan koska vain. Ja jälleen kerran huomaa miten monipuolinen kurkku oikeasti on.

Suolattua kurkkua artisokkakreemillä

Oletko sushin mestarikäärijä vai etkö ole koskaan tehnyt omaa? Kumpi vain niin tässä nyt resepti joka on nopea ja sisältää vain muutamia aineksia. Nämä voit valmistaa etukäteen joten voit tarjoilla näitä ihanuuksia vaikka suuremmallekin joukolle.